Hilde Delbecque – Voedselteams

Voedsel, een basisbehoefte.  We staan er zo weinig bij stil.  Voedselteams zorgt voor een directe en duurzame link tussen landbouwer en consument.  Hilde Delbecque, coördinator, geeft tekst en uitleg.

Community Supported Agriculture

“Vind de kortste, meest eenvoudige weg tussen de aarde, de handen en de mond.”

– Lanza Del Vasto

Weten we nog wat we eten?  Voedsel is de meest primaire behoefte als je kijkt naar de piramide van Maslow.  En toch proppen we van alles en nog wat in ons lijf, er niet bij stil staande hoe belangrijk voeding wel is.  Sta jij er stil bij dat jouw sperziebonen wel eens uit Kenia kunnen komen, een men het daar niet zo breed heeft?  Merk je het ook op dat kant en klare maaltijden meer en meer ingang vinden in onze maatschappij, en dat Fast Food aan populariteit wint…

Cargill ziet ze vliegen

Cargill is een gigant als het op voedsel aankomt, gesticht in 1865 biedt dit bedrijf werk aan 131.000 mensen.  Volgens hun eigen zeggen deelt het zijn kennis en expertise om de economische, klimaat en maatschappelijke problemen te lijf te gaan.

OK, vanuit mijn transitie oogpunt heb ik het meer voor het voedselteam waar wij deel van uitmaken.  Maar als de groten iets ‘goeds’ doen, dan mag dat ook vermeld.

Enorme voedselproductie, dat heeft nood aan enorm voedseltransport.  Veel van het transport van Cargill gebeurt overzee, met grote tankers die enorm veel brandstof verbruiken.

Feesten …

Het is weer de periode van feesten, veel en (hopelijk toch) lekker eten…

De supermarkten puilen weer uit van de voedingswaren, veel van deze producten hebben heel wat voedselkilometers op hun actief.  Ik moet bekennen, het doet me likkebaarden, en ik zondig ook (en veel).  Moet ik écht die mandarijntjes links laten liggen.  Die Parma ham is zo lekker, de bananen zien er uit om van te snoepen. ..

Ik wil geen slaaf worden van mijn hunker naar duurzaamheid.  Het moet plezant blijven,  zo hou ik het het langste vol.

Voor vele zaken hebben we echter een alternatief in de buurt waar we ook dankbaar gebruik van maken: ons voedselteam, de bioplanet, de Fairtrade, …  plaatsen waar we op een makkelijke manier toch al veel kunnen vinden om in onze ‘dagelijkse behoefte’ te kunnen voorzien.